Winter Waltz　鉄輪の湯けむりを閉じ込めた美味しさ、冬の味覚・柚子がジャムになりました！　
大分特産の柚子を、１個まるごと低温で蒸してから、種だけのぞいて全てジャムにしました。
皮を湯でこぼしせずに蒸して作るので、柚子の華やかな香りはそのままに、
大人っぽい苦味のある皮の歯ごたえがたまらない、この冬の自信作です。

丸ごと蒸して種だけのぞいて、柚子をまるごと食べる栄養満点のコンフィチュール。
酸味があるので、甘いさつまいも（大分の「甘太くん」や紅はるか）を
蒸してこのコンフィチュールをかけるだけで、華やかな美味しい一品になります。
また、冬はお湯に溶いてホット柚子ティーでお飲みください。


こちらの商品は原材料が柚子（大分県産）・砂糖のみです。
柚子のペクチンだけで作っています。


低温スチーム製法のフレッシュコン
低温スチームは40℃〜90℃で蒸す調理法。
スチームの中では果物の酵素が働き、素材本来の旨みや甘みを引き出します。
また、素材の酸化も少ないので身体にとても優しいジャムです。